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Olaf hat Anfang August 2008 seine Ernährung komplett umgestellt, nachdem er seit 2005 eigentlich eher ein Viel- und Alles-Esser war. Generell ist der Eindruck gereift, dass man mit gezielter Ernährung nochmals etliche Prozent an Leistung herausholen kann. Allerdings erfordert dies auch eine Disziplin im täglichen Leben.
Olaf's Ernährung ist weitgehend Glutenfrei. Milch wird lediglich in Form von Joghurt zugeführt. Antioxidantin, Aminosäuren (für die Regeneration) und Mineralstoffe und Spurenelemente stehen hoch im Kurs. Aber trotzdem gönnt sich Olaf ab und an ein Glas Wein.
Jeden Tag
zum Frühstück:
- 1 x glutenfreier Müsli mit Joghurt und zusätzliche Basica (gegen Übersäuerung)
- 1 x Vitamin E Kapsel (400 mg) - vor hartem Training
- 1 x Vitamin C Depot Kapsel (800 mg) - vor hartem Training
Zwischenmahlzeit:
ein Obst, wie Apfel, Banane, Nektariene, Aprikosen, Weintrauben, ...
Training / Wettkampf:
Im Training oder Wettkampf setzt Olaf auf Riegel und Gels und ab 6 Stunden auch auf feste Nahrung in Form von Hirse-Nudeln (glutenfrei), Maisbrot, ... Eine Übersicht der Sportnahrung findet sich hier ein kompletter Vergleichstest hier
Mittags / Abends:
Nach dem Training gibt es eine warme Mahlzeit. Diese enthält bei Olaf viel Gemüse, teils Nudeln und auch öfter Fisch. Fleisch (Huhn, Rind und Lamm) gibt es ca. zweimal pro Woche.
Zudem nimmt Olaf täglich
eine Antioxidant Kombination. In dieser sollte mindestens
folgendes enthalten sein:
- 300 Mikrogram Selen
- 25.000 i,U. Betakarotin (= Vitamin A)
- Alphaliponsäure
- Pycnogenol
- Bioflavonoide
- Zink
Olaf nimmt zusätzlich noch 1 Kapsel Pycnogenol, wenn
er intensiv trainiert. Zudem nimmt er an Tagen mit intensiven
Radeinheiten 5 Kapseln MAP Acid Master
Nahrungsaufnahme & Training
In den letzten zwei Stunden vor dem Training (lange Ausfahrt) beginnt Olaf mit der Aufnahme von
ca. 600 Kalorien durch Getränke (am einfachsten Malto19 in Apfelschorle oder einen anderen Saft einmischen).
Pro Stunde Training verbrennt Olaf ca. 850 Kalorien (im Wettkampf sind es ca. 200 Kalorien pro Stunde mehr). Diese Energie wird in Form von Gel, Riegeln und Getränken zugeführt, sofern die 6 Stunden nicht überschritten werden - hiernach braucht auf Olaf feste Nahrung. Bei Gel und Riegel ist immer zu beachten, dass hier ca. 200 ml Flüssigkeit nachgetrunken werden.
Olaf hat immer zwei unterschiedliche Mischungen an Getränken dabei:
1 x zum Trinken:
70% Wasser, 30% Apfel- oder Orangen-Saft
1 x zum Versorgen:
90% Wasser, 1 x Carboo4u Orange oder Kirsch, 40gr. Malto19, 2 EL Basica
und bei sehr langen Einheiten ab der 8. Std. noch ergänzt um eine viertel
Tablette Frubiase Sport
Bei langen Fahrten zwischendrin beruhigt
eine Cola den Magen und bringt Zucker
ins Blut. Dies kommt bei Olaf ab ca. 10 Stunden zum tragen und wird ca. alle 4 folgenden Stunden wiederholt. Parallel nimmt Olaf dann auch immer zwei MAP (Aminosäure), eine Vitamin C Depot Kapsel, eine Vitamin E Kapsel.
Kleiner Tipp noch:
Regelmässig ein Blutbild machen lassen und wer dort Eosinophile in erhöhter Konzentration entdeckt, der sollte unbedingt einen Lebensmittelunverträglichkeitstest machen - auch die meisten Riegel enthalten Dinge, auf die man reagiert. Eine Unverträglichkeit bemerkt man meistens nicht, aber diese behindert die Aufnahme der Nährstoffe und somit führt es zu einer verminderten Leistung.
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